脑梗老人便秘通常可以吃膳食纤维丰富、富含益生菌、润肠的食物，以及充足的水分，还应注意适当运动、建立良好的排便习惯、避免久坐，必要时及时就医。
脑梗老人便秘通常可以吃以下几类食物：
1.膳食纤维丰富的食物：如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。
2.富含益生菌的食物：如酸奶、发酵豆制品等，益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，缓解便秘。
3.润肠食物：如芝麻、杏仁、亚麻籽油等，这些食物可以润肠通便，缓解便秘。
4.充足的水分：脑梗老人应保证充足的水分摄入，以保持肠道湿润，缓解便秘。
此外，脑梗老人还应注意以下几点：
1.适当运动：适当的运动可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
2.建立良好的排便习惯：每天定时排便，即使没有便意，也应在马桶上坐一会儿，培养排便反射。
3.避免久坐：长时间久坐会使肠道蠕动减慢，容易导致便秘。
4.及时就医：如果便秘严重，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。