吃雪糕是否会让人发胖，取决于多个因素，以下是一些需要考虑的点：
1.雪糕的成分：雪糕通常含有糖分、脂肪和卡路里。如果雪糕中含有大量的糖分和脂肪，那么摄入过多的雪糕可能会导致体重增加。
2.食用量：即使雪糕本身的热量不高，但如果食用量过大，也会导致卡路里摄入过多，从而增加体重。
3.整体饮食：吃雪糕只是饮食的一部分。如果整体饮食不均衡，摄入过多的高热量、高脂肪和高糖分的食物，即使不常吃雪糕，也可能导致体重增加。
4.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这意味着有些人可能更容易将食物转化为能量，而对于其他人来说，可能更容易储存为脂肪。
5.运动量：身体活动水平也会影响体重。如果摄入的卡路里超过了身体的消耗，即使吃的是低热量的食物，也可能导致体重增加。如果能够通过增加运动量来消耗多余的卡路里，那么即使偶尔吃雪糕，也不太可能导致发胖。
综上所述，吃雪糕本身不一定会导致发胖，但要注意适量食用，并结合均衡的饮食和适当的运动。如果您对体重管理有特定的关注或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据您的个人情况提供更具体的指导。