长期吃葛根粉可能会对身体造成一定的危害，具体包括以下几点：
1.脾胃虚寒：葛根粉性凉，长期食用可能会导致脾胃虚寒，出现脘腹胀痛、食欲不振、大便溏薄等症状。
2.低血糖：葛根粉中含有一定量的黄酮类化合物，具有降低血糖的作用。如果长期大量食用，可能会导致低血糖，出现头晕、乏力、出虚汗等症状。
3.过敏：少数人可能对葛根粉过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。
4.其他：长期吃葛根粉还可能会影响女性的月经周期，导致月经不调。此外，葛根粉中含有一定的雌激素，过量食用可能会增加患乳腺疾病的风险。
需要注意的是，葛根粉虽然有一定的营养价值，但并不能代替药物。如果有疾病需要治疗，应在医生的指导下进行。同时，食用葛根粉也应适量，不要长期大量食用。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止食用并就医。