牙一吃凉东西就疼可能是龋齿、牙本质敏感、牙髓炎或根尖周炎等原因引起，需根据具体情况采取相应的治疗方法，如龋齿需去除龋坏组织，牙本质敏感需改正刷牙方法、脱敏治疗等，牙髓炎和根尖周炎需根管治疗或根尖切除术等。同时，保持良好的口腔卫生、避免食用刺激性食物、定期口腔检查等也有助于预防牙疼。
一、牙一吃凉东西就疼的原因
1.龋齿
2.牙本质敏感
3.牙髓炎
4.根尖周炎
二、牙一吃凉东西就疼的治疗方法
1.龋齿
浅龋：去除龋坏组织，制备窝洞，采用银汞合金充填术、复合树脂直接粘接修复术、嵌体修复术等方法进行治疗。
中龋和深龋：去除龋坏组织，制备窝洞，垫底后采用复合树脂充填术、嵌体修复术等方法进行治疗。
2.牙本质敏感
寻找并去除病因，如改正刷牙方法、避免横刷法、选用含氟牙膏、脱敏治疗等。
激光治疗、药物治疗等。
3.牙髓炎
开髓引流：在局麻下钻开牙髓腔，使炎症渗出物从髓腔溢出。
切开引流：在局麻下切开牙龈，使脓液从龈沟排出。
根管治疗：去除牙髓组织，预备根管，采用根管充填糊剂和牙胶尖充填根管。
4.根尖周炎
切开引流：在局麻下切开牙龈，使脓液从龈沟排出。
根管治疗：去除牙髓组织，预备根管，采用根管充填糊剂和牙胶尖充填根管。
根尖切除术：切除根尖病变组织，刮除根尖周骨质，以促进根尖周病变愈合。
三、牙一吃凉东西就疼的预防方法
1.正确刷牙：采用巴氏刷牙法，每天早晚刷牙，每次刷牙时间不少于三分钟。
2.使用含氟牙膏：含氟牙膏可以增强牙齿的抗龋能力。
3.定期洗牙：定期洗牙可以去除牙结石和牙菌斑，预防牙龈炎和牙周炎。
4.避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物：这些食物可以刺激牙髓，引起疼痛。
5.定期口腔检查：定期口腔检查可以及时发现口腔疾病，及时治疗。