牙齿吃凉的热的东西就会很痛，可能是龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙齿敏感或牙周炎等原因引起，需就医检查并治疗，同时注意口腔清洁和饮食。
牙齿吃凉的热的东西就会很痛，可能是以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿会有酸痛感。随着病情的发展，龋齿会进一步加深，形成龋洞，此时患者会出现明显的牙痛，甚至会影响到正常的饮食和生活。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症性疾病，可由龋齿、牙周炎等疾病引起。牙髓炎的主要症状是牙痛，在受到冷、热、酸、甜等刺激时，疼痛会加剧，有时还会伴有头痛、发热等全身症状。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症性疾病，可由牙髓炎发展而来，也可由牙齿外伤、龋齿等原因引起。根尖周炎的主要症状是牙痛，咀嚼时疼痛加剧，有时还会伴有牙龈肿胀、瘘管形成等症状。
4.牙齿敏感：牙齿敏感是指牙齿在受到外界刺激时，产生短暂而尖锐的疼痛感觉。牙齿敏感的原因可能是牙齿表面的釉质磨损、龋齿、牙龈退缩等。
5.其他：牙周炎、牙隐裂、牙本质过敏等疾病也可能导致牙齿吃凉的热的东西就会很痛。
如果出现牙齿吃凉的热的东西就会很痛的症状，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以确定病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，避免食用过冷、过热、过酸、过甜等刺激性食物，以保护牙齿健康。