牙齿一吃冷的东西就疼可能是龋齿、牙髓炎、牙齿敏感、牙周炎等原因引起，也可能是其他疾病导致，需要就医进行口腔检查和诊断，然后采取相应的治疗措施，同时注意保持良好的口腔卫生，预防牙齿问题的发生。
牙齿一吃冷的东西就疼，可能是由以下原因引起的：
1.龋齿：(1)龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，冷刺激可能会引起牙齿疼痛。(2)当龋齿进展到一定程度，冷刺激可能会引起牙髓组织的炎症反应，导致更剧烈的疼痛。
2.牙髓炎：(1)牙髓炎是牙髓组织的炎症，通常由龋齿、牙齿外伤或其他原因引起。(2)当牙髓受到炎症刺激时，对冷刺激会非常敏感，导致牙齿疼痛。
3.牙齿敏感：(1)牙齿敏感是指牙齿在受到外界刺激（如冷、热、酸、甜等）时出现短暂而尖锐的疼痛。(2)牙齿敏感可能是由于牙齿表面的牙釉质磨损、龋齿、牙龈退缩等原因导致牙本质暴露引起的。
4.牙周炎：(1)牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，(2)牙周炎可能导致牙齿松动、牙龈退缩，使牙根暴露，从而对冷刺激敏感。
5.其他原因：(1)牙齿的其他疾病，如根尖周炎、牙隐裂等，也可能导致牙齿对冷刺激敏感。(2)全身性疾病，如三叉神经痛等，也可能引起牙齿疼痛。
如果牙齿一吃冷的东西就疼，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断。医生可能会采取以下措施：
1.龋齿的治疗：如果是龋齿引起的疼痛，医生会根据龋齿的程度进行补牙或根管治疗等。
2.牙髓治疗：如果牙髓炎导致的疼痛，医生可能会进行牙髓治疗，即根管治疗，以去除牙髓组织并填充根管。
3.脱敏治疗：对于牙齿敏感，可以使用脱敏牙膏或进行脱敏治疗，减少牙齿对刺激的敏感性。
4.牙周治疗：如果牙周炎是原因，医生会进行牙周治疗，包括洁治、刮治等，以控制炎症和稳定牙齿。
5.其他治疗：根据具体情况，医生可能会给予止痛药、消炎药等缓解疼痛和控制炎症。
此外，为了预防牙齿对冷刺激敏感，建议采取以下措施：
1.保持良好的口腔卫生，定期刷牙、使用牙线和漱口水。
2.避免食用过冷或过热的食物和饮料，减少对牙齿的刺激。
3.定期进行口腔检查和洗牙，及时发现和处理口腔问题。
4.如果有牙齿敏感，可以使用专门的抗敏感牙膏或咨询牙医进行进一步的治疗。
总之，牙齿一吃冷的东西就疼可能是多种原因引起的，需要及时就医进行诊断和治疗。同时，采取正确的口腔护理措施可以预防牙齿问题的发生。