脂肪肝患者需要禁忌高糖、高脂肪、高胆固醇、酒、刺激性食物、高热量、腌制食物等，饮食应清淡，避免过于油腻，同时要严格禁酒，避免饮用含酒精的饮料，减少应酬和聚餐，以避免酒精对肝脏的损害。
脂肪肝患者需要禁忌以下食物：
1.高糖食物：（1）避免食用糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物，（2）减少蔗糖、果糖等的摄入，（3）控制蜂蜜、果汁等的饮用量。
2.高脂肪食物：（1）限制动物脂肪、动物内脏的摄入，（2）避免食用油炸食品、人造奶油等，（3）控制坚果、蛋黄等高脂肪食物的摄入量。
3.高胆固醇食物：（1）减少蟹黄、鱼卵、猪脑等高胆固醇食物的摄入，（2）避免食用动物内脏等高胆固醇食物，（3）控制蛋黄、鱿鱼等高胆固醇食物的摄入量。
4.酒：（1）脂肪肝患者应严格禁酒，（2）避免饮用含酒精的饮料，（3）减少应酬和聚餐，以避免酒精对肝脏的损害。
5.刺激性食物：（1）避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等，（2）减少浓茶、咖啡等的饮用量，（3）避免食用过冷、过热的食物。
6.高热量食物：（1）避免食用油炸食品、糕点等高热量食物，（2）控制米饭、面条等主食的摄入量，（3）减少零食、甜品等高热量食物的摄入。
7.腌制食物：（1）限制咸菜、腌肉等腌制食物的摄入，（2）避免食用含亚硝酸盐的食物，（3）控制咸鱼、咸肉等高盐食物的摄入量。
8.其他：（1）避免食用变质食物，（2）控制霉变食物、过期食物的摄入量，（3）饮食应清淡，避免过于油腻。