一般来说，小孩子吃鱼胶不会性早熟，但如果同时摄入含有激素的食物或药物，或长期接触含有激素的化学物质，就可能增加性早熟的风险。
通常来说，小孩子吃鱼胶并不会性早熟。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶中所含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
性早熟是一种内分泌疾病，指女孩在8岁前，男孩在9岁前呈现第二性征发育的异常性疾病。其病因尚不完全清楚，可能与以下因素有关：
1.饮食因素：长期大量食用含有激素的食物或药物，如蜂王浆、避孕药等，可能导致性早熟。
2.环境因素：长期接触含有激素的化学物质，如农药、塑料等，也可能导致性早熟。
3.疾病因素：某些疾病，如肾上腺肿瘤、睾丸肿瘤等，可能导致激素分泌异常，引起性早熟。
4.遗传因素：性早熟可能与遗传因素有关。
因此，小孩子吃鱼胶一般不会性早熟。但是，如果小孩子吃鱼胶的同时，还摄入了含有激素的食物或药物，或者长期接触含有激素的化学物质，就可能增加性早熟的风险。因此，建议家长在日常生活中，注意孩子的饮食健康，避免孩子食用含有激素的食物或药物，减少孩子接触含有激素的化学物质，以预防孩子性早熟。
总之，小孩子吃鱼胶一般不会性早熟，但需要注意饮食健康和避免接触含有激素的物质。如果家长对孩子的性发育有任何疑虑，建议及时咨询医生。