过敏性湿疹患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.易致敏食物：常见的致敏食物包括鱼、虾、蟹、贝类、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。这些食物中的异种蛋白可直接或间接地成为变应原，进入人体后易导致过敏反应，从而加重或诱发过敏性湿疹。
2.辛辣刺激性食物：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、芥末等辛辣刺激性食物，可使瘙痒加重，不利于湿疹的恢复，应尽量避免食用。
3.发物：所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。常见的发物包括猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋等。
4.高糖食物：摄入过多的糖分会导致人体血糖升高，从而使机体新陈代谢旺盛，皮脂腺分泌增多，容易促使湿疹的出现或加重。
5.高脂肪食物：过多食用高脂肪食物，如巧克力、肥肉、油炸食品等，会增加血液中的胆固醇含量，引起血管壁的通透性改变，有利于细菌和其他微生物的滋生，从而易导致或加重过敏性湿疹。
6.海腥类食物：海腥类食物主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。这类食物大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
需要注意的是，每个人的过敏原可能不同，因此对食物的反应也会有所差异。如果怀疑某种食物可能引发过敏反应，最好咨询医生或过敏专家，以确定具体的饮食限制。同时，过敏性湿疹患者还应注意保持皮肤清洁，避免过度搔抓和刺激，选择宽松、透气的衣物，以及避免接触过敏原等。