空腹血糖 5.6mmol/L 在正常范围，糖化血红蛋白 7.0%偏高，虽不能确诊糖尿病但存在可能，建议进行葡萄糖耐量试验等进一步检查，同时患者应注意饮食调整，控制总热量、合理分配营养并低盐低脂饮食，以明确诊断和控制血糖水平。
空腹血糖5.6mmol/L，糖化血红蛋白7.0%，不能确诊为糖尿病，但存在糖尿病的可能。
从空腹血糖值来看，5.6mmol/L在正常范围内（3.96.1mmol/L）。然而，糖化血红蛋白7.0%是偏高的，正常糖化血红蛋白值一般在4%6%之间。糖化血红蛋白反映的是近三个月的平均血糖水平，该值偏高提示近三个月内血糖水平一直偏高。
虽然目前的检查结果不能明确诊断为糖尿病，但不能排除糖尿病的可能性。为了进一步明确诊断，建议进行葡萄糖耐量试验及其他相关检查。
在等待进一步检查结果的过程中，患者应注意饮食调整。给予糖尿病饮食，控制总热量的摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。同时，要注意低盐低脂饮食，减少钠盐和脂肪的摄入，以预防心血管疾病的发生。
总之，对于空腹血糖正常而糖化血红蛋白偏高的情况，需要引起重视，通过进一步检查和饮食调整来明确诊断和控制血糖水平。