吃饭时头上出汗多是正常生理现象，这是由于进食时人体的食物特殊动力作用使产热增多，为维持产热和散热平衡，人体会以出汗形式增加散热，且多数人表现为头上、颜面部等部位出汗，出汗后应注意避免着凉。
吃饭时头上出汗多是一种正常现象。以下为您详细解答：
1.食物的特殊动力作用：在进食时，人体会表现出食物的特殊动力作用，导致身体产热增多。
2.维持产热和散热平衡：为了维持中枢神经系统对产热和散热之间的平衡，人体可能会以出汗的形式来增加散热。
3.出汗部位的表现：散热时，大部分人会表现为头上、颜面部、鼻子尖、上唇等部位出汗。
总之，吃饭时头上出汗多是正常的生理现象，每个人的表现形式可能有所不同，不必过于担忧。但需要注意的是，吃饭出汗后，应避免着凉，以防诱发感冒等疾病。