吃苦瓜减肥，建议尽量凉拌或生食，因为这样能减少维生素破坏且避免热量增高，且早上食用苦瓜，可利用其富含的膳食纤维促进排便、消除水肿，以达到减肥目的。
吃苦瓜减肥，建议尽量凉拌或生食，早上食用。以下是具体解释：
1.烹饪方式：
凉拌或生食苦瓜是较好的选择。这样能减少高温对苦瓜中维生素的破坏，还能避免油脂粘附在苦瓜表面导致热量增高。每100g生苦瓜含有22大卡的热量，而每100g炒苦瓜的热量则增加到50大卡。
2.食用时间：
早上食用苦瓜，可利用其富含的膳食纤维促进排便，同时发挥其消除水肿的功效，减轻水肿情况，进而达到减肥的目的。