儿童可以通过多吃鱼肉、蛋类、豆类及其制品、蔬菜和水果，少吃油腻食物和甜食，饮食规律等方式增强记忆力。
儿童可以通过以下饮食方式增强记忆力：
1.多吃鱼肉：鱼肉中含有丰富的DHA，有助于提高记忆力。
2.多吃蛋类：蛋类富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，有助于促进儿童大脑发育。
3.多吃豆类及其制品：豆类含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、B2等，能够有效促进儿童的身体发育。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等，能够有效促进儿童的身体发育，增强记忆力。
5.少吃油腻食物：油腻食物中含有大量的脂肪和胆固醇，容易导致儿童肥胖、心血管疾病等，影响记忆力。
6.少吃甜食：甜食中含有大量的糖分，容易导致儿童肥胖、龋齿等，影响记忆力。
7.饮食要规律：饮食不规律容易导致儿童营养不良、免疫力下降等，影响记忆力。