一、眼部表现
1.夜盲症：这是维生素A缺乏症最早出现的症状。在暗光环境下，人体视网膜中的视紫红质合成需要维生素A参与。当维生素A缺乏时，视紫红质合成不足，导致暗适应能力下降，患者在夜间或光线昏暗处视物不清，严重影响夜间活动。研究显示，维生素A缺乏人群中夜盲症发生率较高。
2.干眼症：维生素A对维持眼表上皮细胞的正常结构和功能至关重要。缺乏时，眼结膜和角膜上皮组织会发生病变。初期表现为眼结膜干燥，患者常感眼部干涩、有异物感，泪液分泌减少。随着病情进展，可发展为角膜干燥，进一步可导致角膜软化、溃疡甚至穿孔，严重影响视力，甚至致盲。有研究统计，严重维生素A缺乏导致的角膜病变在发展中国家儿童致盲原因中占一定比例。
二、皮肤表现
1.皮肤干燥：维生素A缺乏会影响皮肤的正常代谢和角化过程。皮肤角质层含水量下降，皮脂腺和汗腺分泌减少，使得皮肤变得粗糙、干燥，外观如鱼鳞状或鸡皮样，尤其在四肢伸侧和肩部等部位较为明显。这种皮肤改变不仅影响美观，还可能因皮肤屏障功能受损，增加皮肤感染的风险。
2.毛囊角化：毛囊周围的角质细胞过度角化，形成角化性丘疹，摸起来有粗糙感。这些丘疹多分布在大腿前侧、上臂外侧等部位，严重时可累及整个肢体。毛囊角化不仅影响皮肤外观，还可能因毛囊堵塞，影响毛发的正常生长，导致毛发干枯、易折断。
三、生长发育障碍
1.儿童生长迟缓：维生素A在细胞生长、分化和组织修复过程中发挥关键作用。对于儿童而言，缺乏维生素A会影响骨骼的正常生长和发育，导致身高增长缓慢，体重不增或增长缓慢。这是因为维生素A参与软骨内成骨过程，缺乏时会使成骨细胞和破骨细胞的功能失衡，影响骨骼的生长和重塑。有研究表明，维生素A缺乏儿童的生长发育指标明显落后于正常儿童。
2.免疫功能下降：维生素A对免疫系统的正常发育和功能维持也非常重要。缺乏维生素A会导致机体免疫细胞的分化和功能异常，使儿童易患各种感染性疾病，如呼吸道感染、腹泻等。临床研究发现，维生素A缺乏儿童呼吸道和消化道感染的发生率显著高于维生素A充足的儿童。
四、治疗药物
1.维生素A软胶囊：可补充机体缺乏的维生素A，改善因维生素A缺乏导致的各种症状。
2.维生素AD滴剂：含有维生素A和维生素D，在补充维生素A的同时，维生素D有助于促进钙的吸收，对儿童骨骼发育有益。
五、特殊人群提示
1.儿童：儿童正处于生长发育的关键时期，对维生素A的需求量相对较大。若存在挑食、偏食等不良饮食习惯，更易发生维生素A缺乏。家长应注意孩子的饮食均衡，多提供富含维生素A的食物，如动物肝脏、奶类、蛋类以及深色蔬菜水果等。一旦发现孩子有夜盲、皮肤干燥等疑似维生素A缺乏症状，应及时就医诊断和治疗，避免延误病情影响孩子的视力和生长发育。
2.孕妇和哺乳期妇女：孕期和哺乳期妇女对维生素A的需求增加。维生素A对胎儿的正常发育，尤其是眼睛、心脏、肾脏等器官的发育至关重要。但同时，过量摄入维生素A也可能对胎儿造成不良影响，如导致胎儿畸形。因此，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下合理补充维生素A，通过饮食或适当的营养补充剂来满足自身和胎儿或婴儿的需求。
3.老年人：随着年龄增长，老年人的消化吸收功能下降，可能影响维生素A的吸收。且部分老年人可能患有慢性疾病，如肝胆疾病，也会影响维生素A的代谢和利用。老年人应关注自身饮食营养，适当增加富含维生素A食物的摄入。若存在相关基础疾病，应积极治疗，定期体检，监测维生素A水平，必要时在医生指导下进行补充。