嘴角周围干燥、泛红、起皮可能是口角炎、湿疹、接触性皮炎、营养不良等原因引起，也可能是口腔卫生不良、唾液刺激、药物副作用、过度舔唇等导致，建议及时就医，明确病因后采取相应治疗措施，并注意保持口腔卫生，避免不良习惯和食用刺激性食物。
嘴角周围干燥、泛红、起皮，可能是以下原因引起：
1.口角炎
口角炎是一种常见的口腔疾病，可导致嘴角周围皮肤干燥、泛红、起皮。口角炎的原因可能是感染、过敏、营养不良、维生素缺乏等。
2.湿疹
湿疹是一种皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、起皮、瘙痒。嘴角周围的皮肤比较薄嫩，容易受到刺激和感染，从而引发湿疹。
3.接触性皮炎
接触性皮炎是皮肤接触到某些物质后发生的炎症反应。如果嘴角周围的皮肤接触到过敏原或刺激性物质，可能会引发接触性皮炎，导致皮肤干燥、泛红、起皮。
4.营养不良
如果身体缺乏某些营养素，如维生素B2、B6、B12、铁、锌等，可能会导致皮肤干燥、泛红、起皮。
5.其他原因
其他可能导致嘴角周围皮肤干燥、泛红、起皮的原因包括：口腔卫生不良、唾液刺激、药物副作用、过度舔唇等。
如果嘴角周围的皮肤出现干燥、泛红、起皮等症状，建议及时就医，明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持口腔卫生，避免舔唇、咬唇等不良习惯，避免食用辛辣、刺激性食物。