12岁儿童114斤的减肥方法包括饮食、运动、睡眠和心理四个方面：饮食上控制总热量摄入，增加蔬果、全谷物等的摄入，饮食规律；运动上保证每天60分钟中等强度有氧运动和23次力量训练，增加日常活动量；睡眠上保证每天810小时睡眠时间；心理上保持积极心态，寻求家人朋友的支持。
12岁儿童114斤减肥方法如下：
1.饮食方面：
控制总热量摄入，根据年龄和活动水平，每天摄入的热量应该在12001800千卡之间。
增加蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质（如鸡肉、鱼肉、豆类、鸡蛋等）的摄入，减少高脂肪、高糖、高盐食物（如油炸食品、蛋糕、饮料等）的摄入。
饮食应规律，避免暴饮暴食和过度节食。
2.运动方面：
每天进行至少60分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳、骑自行车等。
每周进行23次力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，以增强肌肉力量。
增加日常活动量，如步行上下学、多做家务等，以消耗更多热量。
3.睡眠方面：
保证每天810小时的睡眠时间，有助于维持身体的正常代谢和健康。
建立良好的睡眠习惯，保持规律的作息时间，避免熬夜。
4.心理方面：
培养积极的心态，避免因体重问题产生自卑、焦虑等负面情绪。
寻求家人和朋友的支持和鼓励，共同努力减肥。
如有需要，可以咨询专业的营养师或医生，获取更个性化的减肥建议。
需要注意的是，儿童减肥应该在保证营养均衡和身体健康的前提下进行，不建议使用节食、药物等极端方法。如果孩子的体重严重超标或存在其他健康问题，应及时就医，寻求专业的帮助。