豆角中毒的症状主要包括胃肠道症状、神经系统症状和其他症状。胃肠道症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；神经系统症状有头晕、头痛、乏力、嗜睡；部分患者还会发热，严重时可能出现心电图异常。
豆角中毒的症状主要包括以下几个方面：
一、胃肠道症状
1.恶心、呕吐
这是豆角中毒最常见的症状之一。患者可能会感到恶心，甚至呕吐，呕吐物可能为未消化的食物。
2.腹痛、腹泻
中毒后，患者可能会出现腹痛，通常为阵发性绞痛，同时伴有腹泻，大便呈水样或稀糊状。
二、神经系统症状
1.头晕、头痛
豆角中毒可能会导致头晕、头痛，严重时可能出现意识模糊、昏迷等症状。
2.乏力、嗜睡
患者可能会感到全身乏力，困倦，嗜睡，这可能是中毒后神经系统受到影响的表现。
三、其他症状
1.发热
部分患者在中毒后可能会出现发热，体温一般在38℃左右。
2.心电图异常
严重的豆角中毒可能会影响心脏功能，导致心电图异常，如心律失常等。
需要注意的是，豆角中毒的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能症状较轻，而有些人可能症状较为严重。如果食用豆角后出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，在食用豆角时，应注意彻底煮熟，以避免中毒。