吃炒豆角中毒后，通常会出现胃肠道、神经系统和其他症状，具体表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、乏力、嗜睡、肌肉抽搐、发热、黄疸等，不同人症状轻重不同，医生会根据症状和检查结果确诊并给予相应治疗。
吃炒豆角中毒通常会出现以下症状：
一、胃肠道症状
1.恶心、呕吐
这是吃炒豆角中毒最常见的症状之一。患者可能会感到恶心，甚至呕吐。
2.腹痛、腹泻
中毒后，患者可能会出现腹痛和腹泻的症状。这些症状可能会持续一段时间，严重的可能会导致脱水。
二、神经系统症状
1.头晕、头痛
中毒可能会影响神经系统，导致头晕和头痛。
2.乏力、嗜睡
患者可能会感到全身乏力，甚至出现嗜睡的症状。
3.肌肉抽搐
严重的中毒可能会导致肌肉抽搐，甚至出现痉挛的症状。
三、其他症状
1.发热
中毒后，患者可能会出现发热的症状。
2.黄疸
在某些情况下，中毒可能会导致黄疸，即皮肤和眼睛发黄。
需要注意的是，不同人的症状可能会有所不同，而且中毒的严重程度也会影响症状的表现。如果怀疑自己吃炒豆角中毒，应立即就医。医生会根据症状和实验室检查结果来确诊，并给予相应的治疗。