豆角中毒的表现主要包括消化系统、神经系统和其他症状。消化系统症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；神经系统症状有头晕、头痛、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷；其他症状有发热、过敏反应。症状轻重因人而异，食用豆角后出现不适应及时就医。此外，要选择新鲜无异味的豆角，彻底煮熟。
豆角中毒的表现通常包括以下几个方面：
一、消化系统症状
1.恶心、呕吐
这是豆角中毒最常见的症状之一。中毒后，胃肠道黏膜会受到刺激，引起恶心和呕吐反应。
2.腹痛
腹痛也是豆角中毒的常见症状之一。中毒后，胃肠道平滑肌会痉挛，引起腹痛。
3.腹泻
腹泻是豆角中毒的另一个常见症状。中毒后，肠道蠕动会加快，导致腹泻。
二、神经系统症状
1.头晕、头痛
豆角中毒还可能引起神经系统症状，如头晕、头痛等。
2.乏力、嗜睡
中毒严重时，可能会出现乏力、嗜睡等症状。
3.抽搐、昏迷
在极个别情况下，豆角中毒可能会导致抽搐、昏迷等严重症状。
三、其他症状
1.发热
豆角中毒后，部分患者可能会出现发热症状。
2.过敏反应
少数人可能对豆角中的某些成分过敏，出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
需要注意的是，豆角中毒的症状轻重因人而异，有些人可能只会出现轻微的不适，而有些人可能会出现严重的症状。如果食用豆角后出现上述症状，应及时就医，并告知医生食用豆角的情况，以便医生进行诊断和治疗。同时，在食用豆角时，应注意选择新鲜、无异味的豆角，并彻底煮熟，以避免中毒。