###一、低嘌呤蔬菜与瓜果类
黄瓜每100克含嘌呤约3.3毫克,西红柿每100克含嘌呤约4.2毫克,此类低嘌呤蔬菜与瓜果富含维生素、膳食纤维等,可补充营养且不增加尿酸生成负担,如每日可摄入黄瓜200-300克、西红柿150-200克,能辅助维持机体代谢平衡。
###二、低脂乳制品
牛奶为常见低脂乳制品,每100克牛奶含嘌呤较低,研究表明适量饮用低脂牛奶(如每日300毫升左右),可通过调节机体嘌呤代谢、改善炎症反应等机制对痛风有一定益处,尤其适合各年龄段痛风患者,老年痛风患者消化功能较弱时可选择温热饮用方式。
###三、全谷物类
燕麦每100克含嘌呤约25毫克,糙米每100克含嘌呤约18毫克,全谷物富含B族维生素、膳食纤维等,其中膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助尿酸排泄。老年痛风患者可将全谷物制成易消化的粥类;女性痛风患者生理期等特殊阶段也可正常摄入,但需注意整体饮食搭配;有肾病的痛风患者需根据肾功能情况调整全谷物摄入量,以避免加重肾脏负担。
###四、需避免的高嘌呤食物
动物内脏(如猪肝每100克含嘌呤约297毫克)、部分海鲜(如沙丁鱼每100克含嘌呤约295毫克)等高嘌呤食物会显著升高血尿酸水平,加重痛风病情,应严格禁忌。