一、普通健康人群的适宜时间
普通健康人群可选择早餐后半小时左右饮用柠檬水。此时肠胃经过一夜的消化准备，处于较为活跃的状态，饮用柠檬水有助于促进胃肠蠕动，辅助消化早餐摄入的食物，同时能补充水分，为机体开启新一天的代谢提供一定帮助。另外，下午2-3点的下午茶时段也可适量饮用，能起到补充水分、提神醒脑的作用，缓解工作学习带来的疲劳感。
二、胃酸过多人群的饮用时间
胃酸过多者不宜在空腹时饮用柠檬水，因为空腹状态下胃酸分泌本就相对较多，柠檬水的酸性可能会进一步刺激胃黏膜，加重反酸、烧心等不适症状。建议此类人群在餐后1-2小时饮用，此时食物已部分消化，胃酸被稀释，饮用柠檬水相对不易对胃黏膜造成过度刺激。
三、糖尿病患者的饮用时间
糖尿病患者饮用柠檬水需格外注意糖分摄入，应选择无糖或用代糖调味的柠檬水。饮用时间可安排在两餐之间，如上午10点左右或下午4点左右，避免与正餐时间紧密相连导致血糖波动过大。同时要控制饮用量，防止因过量饮用影响血糖的稳定控制。
四、儿童的饮用时间
儿童饮用柠檬水时要控制浓度和量，避免过酸刺激胃肠。一般建议在白天活动量较大时，如下午户外活动后适量饮用，既能补充因出汗流失的水分，又可提供一定的维生素，但不宜在餐前大量饮用，以防影响正常进餐时的食欲和食物摄入。
五、运动后人群的饮用时间
运动后身体因出汗丢失较多水分和电解质，此时可适量饮用淡柠檬水。但要注意不要刚运动结束就立即饮用过浓的柠檬水，可在运动后稍作休息，间隔15-30分钟后，饮用少量淡柠檬水，既能补充水分，其中含有的少量糖分和电解质还能帮助快速恢复体力。