一、一般人群可安全同食
牛奶富含钙、优质蛋白质等营养成分,虾含有丰富的蛋白质、钾、镁等矿物质,两者的营养成分不存在相互冲突的情况,正常搭配食用时,一般不会产生有毒有害物质,不会对人体健康造成不良影响。例如,在日常饮食中,适量将牛奶与虾一起烹饪成菜肴(如虾仁牛奶羹等),是可以被人体正常消化吸收并获取营养的。
二、过敏体质人群需谨慎
对于本身是过敏体质的人群,由于虾属于易致敏食物,牛奶也可能引发部分过敏体质者的过敏反应,若同时食用牛奶和虾,会显著增加过敏风险。过敏症状可能表现为皮肤出现红斑、风团,伴有瘙痒感,严重时可能出现呼吸道症状,如打喷嚏、鼻塞、呼吸困难等。此类人群应避免将牛奶与虾一同食用,可选择其他不过敏的食物组合来保证营养摄入。