小孩血清淀粉样蛋白 A（SAA）偏高，伴有发热、皮疹等症状，检查白细胞正常，EV71 重型检查无异常，考虑手足口病可能性大，文中还对 SAA 偏高原因、发热处理、皮疹可能原因、治疗用药等进行了分析和说明。
小孩血清淀粉样蛋白A（SAA）偏高，同时伴有发热、皮疹，且皮疹出现在手脚、屁股、手掌心及口腔，精神欠佳、食欲下降，经检查白细胞正常，EV71重型检查无异常。综合这些症状和检查结果，考虑手足口病的可能性很大。
以下是对相关问题的详细解答：
1.SAA偏高的原因：在其他检查结果正常的情况下，SAA稍高一点可能没有特殊意义。
2.发热的处理：患儿下午开始发热，体温为低热37度多，应勤喝水，勤量体温。
3.皮疹的可能原因：手脚、屁股、手掌心出现皮疹，且口腔也有，不排除是手足口病。虽然肠道病毒两项检查没什么事儿，但症状比较像。进一步确认手足口病可以做肠道病毒三项查咽拭子检查。
4.治疗用药：医生开具了头孢、利巴韦林颗粒和一种抗病毒药物。头孢吃不吃无所谓，因为手足口病主要是病毒感染，而利巴韦林颗粒是抗病毒药物，可以服用。同时要注意观察患儿有无其他症状，如打喷嚏、流鼻水、咳嗽、憋喘、吐泻等，以及患儿的精神、饮食、二便情况。
总之，根据患儿的症状和检查结果，手足口病的可能性较大，应密切观察病情变化，遵医嘱进行治疗。