含维生素 C 的蔬菜有很多，如西兰花、青椒、橄榄菜、西红柿、辣椒、黄瓜、南瓜、菜花等维生素 C 含量较高，油菜、菠菜、白菜、豌豆、萝卜、芹菜、香菜等维生素 C 含量较多，日常饮食中应多摄入这些蔬菜以维持身体健康。
含维生素C的蔬菜有很多。以下为您详细介绍：
1.维生素C含量较高的蔬菜：
西兰花：富含大量的维生素C，对人体健康有诸多益处，如促进消化、美容养颜、预防坏血病等。
青椒：是维生素C的良好来源，100毫克青椒中大约含有50毫克以上的维生素C。
橄榄菜：含有丰富的维生素C，有助于维持身体的正常生理功能。
西红柿：不仅维生素C含量高，还含有其他多种营养成分。
辣椒：能提供较多的维生素C，但其辛辣特性，食用时需根据个人口味和身体状况适量选择。
黄瓜：是常见的蔬菜，富含维生素C，且水分含量高。
南瓜：含有一定量的维生素C，同时还具有其他营养价值。
菜花：维生素C含量较为丰富，对身体健康有益。
2.维生素C含量较多的蔬菜：
油菜：含有比较多的维生素C，是日常饮食中常见的蔬菜之一。
菠菜：是营养丰富的蔬菜，其中维生素C的含量也较为可观。
白菜：富含多种维生素，包括维生素C，是人们常吃的蔬菜之一。
豌豆：除了含有蛋白质等营养成分外，也包含较多的维生素C。
萝卜：具有一定的维生素C含量，对身体有一定的保健作用。
芹菜：是一种健康的蔬菜，含有较多的维生素C及其他营养物质。
香菜：虽然作为调味品使用较多，但也含有一定量的维生素C。
总之，在日常饮食中，应多摄入这些富含维生素C的蔬菜，以维持身体健康。