西医中无“发物”概念，鱼和鸡作为富含营养的食物，即便身体有炎症一般也可适量食用，但要注意选择健康的烹饪方式，且若个人对其过敏或有特殊疾病则需按医生建议调整饮食。
在西医中，并没有“发物”的概念。鱼和鸡都可以作为正常的食物食用，即使在身体有炎症的情况下，一般也是可以吃的，但需注意适量和烹饪方式。
首先，从西医的角度来看，食物的选择主要基于其营养成分和对身体的影响。鱼是优质蛋白质的良好来源，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。鸡肉也是蛋白质的重要来源，同时含有多种维生素和矿物质。这些食物对于维持身体的正常生理功能和营养需求是非常重要的。
其次，关于身体发炎的情况。发炎是身体对损伤或感染的一种自然反应，在这种情况下，身体需要足够的营养来支持免疫系统的功能和组织的修复。鱼和鸡中的蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，有助于免疫系统的正常运作和伤口的愈合。
然而，需要注意的是，在食用鱼和鸡时，应选择合适的烹饪方式。尽量避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，而选择清蒸、煮等较为健康的方式。此外，如果个人对鱼或鸡过敏，或者存在特殊的疾病情况，如肾脏疾病等，需要根据医生的建议来调整饮食。
总之，在西医的观念中，鱼和鸡不是所谓的“发物”，在一般情况下，包括身体有炎症时，都是可以适量食用的，但要注意烹饪方式和个人的特殊情况。