天麻炖鸡具有一定的药用价值，天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风，还能祛风止痛、平抑肝阳，鸡肉也具有补虚的功效，两者一起食用对身体有一定益处，但天麻炖鸡不能替代药物治疗疾病，且不适合所有人食用，食用量也应适量。
天麻炖鸡具有一定的药用价值，以下是其作用和功效：
1.息风止痉：天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
3.平抑肝阳：天麻能平抑肝阳，可用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症。
4.补虚：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症。
需要注意的是，天麻炖鸡虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，天麻炖鸡也不适合所有人食用，过敏体质者、孕妇、哺乳期妇女以及儿童应谨慎食用。此外，天麻炖鸡的食用量也应适量，过量食用可能会引起不良反应。