虽然水煮菜相对较为健康，但长期只吃水煮菜可能会导致营养不均衡、暴饮暴食等问题，影响减肥效果，且每个人的身体状况和代谢率都不同，减肥效果也因人而异。因此，为了达到健康减肥的目的，建议采取均衡饮食、控制热量摄入、适量运动、饮水充足和培养健康饮食习惯等综合措施。
天天吃水煮菜不一定能减肥，以下是原因分析：
1.单一饮食结构：水煮菜的食材相对单一，长期只吃水煮菜可能导致营养不均衡，缺乏某些维生素、矿物质和蛋白质等营养物质，影响身体健康和新陈代谢。
2.容易暴饮暴食：长期吃水煮菜可能会让人感到单调和乏味，从而增加对其他高热量、高脂肪食物的渴望。一旦解禁，可能会出现暴饮暴食的情况，反而不利于减肥。
3.水煮菜的烹饪方式：虽然水煮菜相对较为健康，但如果加入过多的油、盐或其他调味料，仍然会增加热量和盐分的摄入，对减肥不利。
4.个人体质和饮食习惯：每个人的身体状况和代谢率都不同，减肥效果也因人而异。有些人可能对水煮菜的减肥效果较好，而对于其他人来说，可能需要结合其他健康的饮食和生活方式才能达到理想的减肥效果。
因此，为了达到健康减肥的目的，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质（如鸡胸肉、鱼肉、豆类等）和健康脂肪（如橄榄油、鱼油等），确保营养均衡。
2.控制热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，确保摄入量小于消耗量，以创造负能量平衡，促进体重下降。
3.适量运动：结合适量的有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗、提高新陈代谢和塑造身材。
4.饮水充足：喝足够的水，有助于维持身体的代谢功能和消化过程。
5.培养健康的饮食习惯：避免过度加工食品、高糖饮料和高脂肪食物的摄入，定时进餐，控制食量。
综上所述，水煮菜可以作为减肥饮食的一部分，但不能单纯依赖水煮菜来减肥。结合均衡饮食、适量运动和健康的生活方式，才能更好地实现减肥目标并保持身体健康。如果有特殊的健康问题或减肥需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。