开罐后的奶粉一般一个月内要吃完，因为奶粉营养丰富，容易滋生细菌等微生物，即使在保质期内，开封后其营养成分也可能已遭到破坏。
开罐后的奶粉过了一个月一般不能吃了。
因为奶粉是一种营养丰富的食品，容易滋生细菌等微生物。虽然有些奶粉包装上写着开罐后可以保质一个月，但这通常是指在干燥、阴凉、密封的条件下。如果奶粉开罐后没有及时密封，或者存放环境温度过高、潮湿，那么细菌就会大量繁殖，导致奶粉变质。
此外，即使奶粉看起来没有变质，其营养成分也可能已经受到了破坏。奶粉中的蛋白质、维生素等营养物质容易被细菌分解，从而降低奶粉的营养价值。
因此，为了保证宝宝的健康，建议开罐后的奶粉在一个月内尽快吃完。如果宝宝吃不完，可以考虑将剩余的奶粉密封好，放入冰箱冷藏保存，但最多也只能保存2周左右。
总之，为了宝宝的健康，家长们应该注意奶粉的保存方法和保质期，避免给宝宝食用变质的奶粉。