长肾结石的患者通常不能吃草酸含量高、嘌呤含量高、高盐、高蛋白、高糖和含咖啡因的食物，同时应多喝水，注意定期复查。
长肾结石的患者通常不能吃以下几类食物：
1.草酸含量高的食物：草酸在肠道内会与钙结合形成草酸钙，增加结石形成的风险。富含草酸的食物包括菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等。
2.嘌呤含量高的食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸可促进尿酸盐结晶的形成，从而加重肾结石。嘌呤含量高的食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.高盐食物：盐的主要成分是氯化钠，钠会增加肾脏的负担，不利于结石的排出。高盐食物包括咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.高蛋白食物：蛋白质摄入过多会导致尿液中钙、草酸等排泄量增加，增加结石形成的风险。高蛋白食物包括肉类、蛋类、奶制品等。
5.高糖食物：过量的糖分会导致血糖升高，增加尿液中钙的排泄，从而增加结石形成的风险。高糖食物包括糖果、饮料、甜点等。
6.含咖啡因的食物：咖啡因可刺激肾脏，增加尿液中钙的排泄，不利于结石的排出。含咖啡因的食物包括咖啡、茶、可乐等。
此外，长肾结石的患者还应注意多喝水，以增加尿量，促进结石的排出。同时，应定期复查，了解结石的情况，以便及时调整治疗方案。如果结石较大或出现疼痛、血尿等症状，应及时就医，采取相应的治疗措施。