吃核桃一般不会上火，但需注意食用量、食用方式、食用人群等。每天食用核桃的量不宜过多，一般以23个为宜，且尽量生吃。此外，火气较大、易生痰助火、泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者、有咯血宿疾的人以及对核桃过敏的人忌食或慎食核桃。
吃核桃一般不会上火，但以下情况需要注意：
1.食用量：核桃油性较大，吃多了可能会引起消化不良，导致上火。因此，每天食用核桃的量不宜过多，一般以23个为宜。
2.食用方式：核桃可以生吃，也可以炒熟后食用。炒熟的核桃火气较大，容易引起上火，因此建议生吃核桃。
3.食用人群：核桃火气较大，易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。此外，有咯血宿疾的人，如支气管扩张，尤其在痰血未净时，暂不食核桃。
4.搭配食用：吃核桃时，可以搭配一些凉性的食物，如梨、菊花、荷叶等，以减轻核桃的火气。
5.个体差异：每个人的体质不同，对食物的反应也不同。有些人可能会对核桃过敏，或者吃了核桃后出现上火等不适症状。如果出现这种情况，应停止食用核桃，并及时就医。
总之，吃核桃一般不会上火，但需要注意食用量、食用方式、食用人群等。如果出现上火等不适症状，应及时就医。