核桃仁营养丰富，但过量食用可能会上火，每天以510颗为宜，食用过多还可能导致热量摄入超标，引起身体肥胖。
通常情况下，核桃仁吃多了可能会上火。
核桃仁是一种营养丰富的坚果，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钾、锰、铬等营养素。但中医理论认为，核桃仁性温，过量食用可能会导致内生火热，引起上火症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结等。
此外，需要注意的是，核桃的热量较高，过量食用可能会导致热量摄入超标，引起身体肥胖。
因此，食用核桃仁应适量，通常每天以510颗为宜。同时，应注意饮食的均衡和多样性，避免过度依赖某一种食物。如果食用核桃仁后出现上火症状，可以通过多喝水、多吃蔬菜水果等方式缓解。如果症状较为严重，建议及时就医。