有一些食物既可以养胃又可以补胃,如山药、南瓜、胡萝卜、菠菜和红薯等。山药健脾养胃、补肺益肾;南瓜性温,能补中益气、消炎杀菌、止痛;胡萝卜下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏;菠菜能润燥养肝、益肠胃、通便秘;红薯则可补脾益气。
通常来说,有一些食物既可以养胃又可以补胃,以下是一些建议:
1.山药:山药味甘性平,具有健脾养胃、补肺益肾的功效。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下在饮食中添加山药。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
3.胡萝卜:中医认为,胡萝卜可下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏,有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
4.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝、益肠胃、通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。但应避免食用未煮熟的菠菜,以免引起腹泻。
5.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏”。天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
