一、对神经系统的益处
（一）提神醒脑
咖啡中含有的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，它能够阻断腺苷受体，从而使大脑保持清醒状态，提升警觉性和注意力，对于需要集中精力工作或学习的人群有帮助，例如学生备考时适量喝咖啡可能有助于保持头脑清醒以更好地吸收知识。
（二）可能降低帕金森病风险
有研究发现，长期适量饮用咖啡的人群患帕金森病的风险有所降低。例如一些流行病学研究跟踪了大量不同年龄段、不同生活方式的人群，经过多年观察统计后发现，经常喝咖啡的人群中帕金森病的发病率相对更低，其机制可能与咖啡因对多巴胺系统等神经递质相关通路的调节有关，但具体机制仍在进一步深入研究中。
二、对心血管系统的影响
（一）可能改善血管功能
适量喝咖啡可能对血管内皮功能有一定改善作用。血管内皮细胞能够分泌一些物质来调节血管的舒张和收缩等功能，研究表明咖啡中的某些成分可能有助于维持血管内皮细胞的正常功能，从而在一定程度上有助于维持心血管系统的正常生理状态。
（二）对血压的双向调节（适量情况下）
一般来说，健康成年人适量饮用咖啡（每天咖啡摄入量中咖啡因含量不超过400mg）时，对血压的影响相对较小，部分研究显示可能在短时间内有轻度的血压升高，但长期适量饮用通常不会显著增加高血压的发病风险，不过对于本身血压已经异常或者对咖啡因比较敏感的人群，需要密切关注饮用咖啡后血压的变化情况。
三、对代谢系统的作用
（一）促进脂肪分解
咖啡因可以刺激肾上腺素的分泌，肾上腺素能够促进脂肪细胞分解脂肪，使脂肪酸释放到血液中，从而在一定程度上有助于身体利用脂肪作为能量来源，对于那些希望控制体重或者进行运动健身的人群，可能在一定程度上辅助脂肪代谢，但这不能替代健康的饮食和运动习惯。
（二）可能对糖尿病有一定潜在影响
有研究发现，适量饮用咖啡可能与2型糖尿病风险降低相关。不过这一关系比较复杂，并不是说喝咖啡就一定能预防糖尿病，而是在整体的生活方式等因素综合作用下可能存在这样的关联。对于糖尿病患者，需要注意咖啡的饮用对血糖等指标的具体影响，比如有些咖啡饮品中添加了大量糖等成分，可能会引起血糖波动，所以糖尿病患者在喝咖啡时需要选择合适的方式，尽量避免添加过多糖等不利于血糖控制的成分。
四、对消化系统的影响（一定条件下）
（一）刺激胃酸分泌（适量）
适量喝咖啡可以刺激胃酸分泌，对于一些正常人群来说，在空腹状态下少量饮用咖啡可能会促进胃肠蠕动等，但对于本身有胃溃疡、胃食管反流等消化系统疾病的人群，过量饮用咖啡可能会加重病情，因为过多的胃酸分泌可能会刺激胃黏膜，导致不适症状加重。
五、特殊人群需注意的情况
（一）孕妇
孕妇应谨慎喝咖啡，因为咖啡因可以通过胎盘进入胎儿体内，过量摄入可能会影响胎儿的生长发育，一般建议孕妇每天咖啡因摄入量不超过200mg，并且要注意选择无添加过多糖等成分的咖啡饮品。
（二）儿童和青少年
儿童和青少年处于生长发育阶段，他们对咖啡因的代谢能力与成年人不同，过量饮用咖啡可能会影响睡眠、导致心跳加快等不适，一般不建议儿童和青少年大量饮用咖啡，可选择一些无咖啡因的饮品来满足日常液体摄入等需求。
（三）老年人
老年人饮用咖啡时也需要注意适量，因为随着年龄增长，身体各器官功能有所减退，对咖啡因的代谢和耐受能力可能会下降，而且一些老年人可能同时患有其他疾病并服用相关药物，咖啡可能会与某些药物发生相互作用，所以老年人喝咖啡要根据自身身体状况适量饮用，并留意与药物之间的相互影响。