一、参与能量代谢
维生素B族中的维生素B1、B2、B3等参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助将食物中的能量转化为人体可利用的形式。例如，维生素B1是丙酮酸脱氢酶系的辅酶，参与糖有氧氧化过程中丙酮酸的氧化脱羧反应，保证糖代谢的正常进行，为机体提供能量支持。不同年龄人群对能量代谢的需求不同，儿童处于生长发育阶段，能量需求相对较高，维生素B族对其生长发育过程中的能量代谢至关重要；对于有慢性疾病病史的人群，如糖尿病患者，其糖代谢异常，维生素B族对维持正常能量代谢可能有辅助作用，有助于稳定机体的能量供应状态。
二、维持神经系统正常功能
1.维生素B1：对维持神经系统的正常功能起着重要作用，能保证神经传导正常进行。缺乏维生素B1时，可能会出现神经炎、脚气病等，表现为感觉异常、肌肉无力等症状。不同年龄段人群中，老年人由于身体机能衰退，神经系统功能可能相对较弱，更易受到维生素B1缺乏的影响；对于有酗酒等不良生活方式的人群，酒精会影响维生素B1的吸收和利用，增加神经系统受损的风险。
2.维生素B6：参与神经递质的合成，如γ-氨基丁酸等神经递质的合成都需要维生素B6的参与。它对于维持神经系统的正常兴奋与抑制平衡有重要意义。孕妇在孕期需要充足的维生素B6来保证胎儿神经系统的正常发育；患有神经系统疾病病史的人群，如癫痫患者，维生素B6的合理供应可能对病情的稳定有一定帮助，因为维生素B6参与多种神经相关的代谢过程。
三、促进红细胞生成
维生素B9（叶酸）和维生素B12在红细胞生成过程中发挥重要作用。叶酸参与DNA的合成，缺乏叶酸会导致巨幼细胞性贫血，影响红细胞的正常生成和成熟。维生素B12则参与叶酸的循环利用，保证DNA合成所需的一碳单位代谢正常进行。不同性别方面，一般没有明显差异，但孕妇对叶酸的需求量增加，因为胎儿的生长发育需要充足的叶酸来保证红细胞的正常生成，以满足自身和胎儿的血液需求；对于有贫血病史的人群，无论是缺铁性贫血还是巨幼细胞性贫血，维生素B族中的叶酸和B12都可能在辅助治疗中起到作用，通过补充相应维生素来促进红细胞的正常生成。
四、维护皮肤、黏膜健康
维生素B2等对维护皮肤和黏膜的健康有重要作用。缺乏维生素B2时，可能会出现口角炎、唇炎、舌炎等皮肤黏膜相关的症状。不同生活方式下，长期处于干燥环境或经常接触刺激性物质的人群，皮肤黏膜更容易受到影响，此时充足的维生素B2有助于维护皮肤黏膜的屏障功能；对于患有皮肤病病史的人群，如脂溢性皮炎患者，合理补充维生素B2可能对皮肤黏膜的修复和健康维持有一定帮助，因为维生素B2参与皮肤黏膜细胞的代谢过程。