一、富含膳食纤维的蔬果
1.西兰花：每100克西兰花约含9.1克膳食纤维，其富含的膳食纤维能增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收。且西兰花热量较低，每100克约36千卡，食用后能为身体提供营养又不会过多增加热量摄入。对于不同年龄人群，一般人群均可适量食用西兰花来辅助减肥，儿童食用时需注意烹饪方式，确保软烂易咀嚼，避免噎呛；成年女性可将西兰花作为每餐蔬菜搭配的重要选择；成年男性也可在火锅后搭配西兰花食用以增加膳食纤维摄入。
2.苹果：一个中等大小的苹果约含2.4克膳食纤维，苹果中的果胶等成分有助于调节肠道菌群，促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。苹果热量低，每100克约53千卡，吃完火锅后吃个苹果，既能补充水分又能增加饱腹感。对于特殊人群，糖尿病患者需选择血糖生成指数（GI）较低的苹果品种，并控制食用量；孕妇食用苹果时要注意清洗干净，选择新鲜的苹果，可根据自身血糖情况合理安排食用时间和量。
二、低热量蛋白质食物
1.鸡胸肉：鸡胸肉是优质蛋白质来源，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，而脂肪含量极低，每100克约5克左右。吃完火锅后可选择食用清蒸鸡胸肉，能补充蛋白质且不会摄入过多热量。不同年龄人群，儿童食用鸡胸肉需注意切成小块，保证烹饪熟透；青少年处于生长发育阶段，可适量增加鸡胸肉摄入来满足蛋白质需求；老年人食用鸡胸肉要注意烹饪方式，避免过于坚硬难以消化，可采用炖煮等方式使其软烂。
2.豆腐：豆腐富含植物蛋白，每100克北豆腐约含8.1克蛋白质，热量相对较低，每100克约72千卡。豆腐有多种烹饪方式，如凉拌豆腐等，吃完火锅后吃豆腐能补充蛋白质同时控制热量。对于不同人群，素食者可将豆腐作为重要蛋白质来源；肠胃功能较弱的人群，可选择嫩豆腐等较易消化的豆腐品种。
三、清淡的汤品
1.紫菜蛋花汤：紫菜富含碘等矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质。制作紫菜蛋花汤时尽量少放油盐，每100克紫菜蛋花汤热量较低。吃完火锅后喝一碗紫菜蛋花汤，既能补充水分又能补充营养且不会增加过多热量。对于儿童，要注意蛋花的大小，避免过大导致噎呛；高血压患者需注意控制盐的放入量，选择清淡的调味方式。