虾蛋白质高吗

虾子含有很高的蛋白质。虾类含有20多种蛋白质,是高蛋白食品之一,数倍于鱼,蛋,奶,甚至更多,虾类与鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。