鸡蛋蛋白质高吗

鸡蛋是一种营养丰富的食物，其蛋白质含量较高。

鸡蛋中的蛋白质主要存在于蛋清中，蛋清的蛋白质含量约为90%左右，而蛋黄中的蛋白质含量相对较低，约为30%左右。

需要注意的是，鸡蛋的蛋白质含量虽然较高，但也含有一定的胆固醇，因此，高血脂、高血压、心血管疾病等患者应适量食用鸡蛋。此外，鸡蛋的蛋白质质量较好，富含必需氨基酸，容易被人体消化吸收和利用。

总之，鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，但应适量食用。