一、提供维生素等营养成分
酸性水果富含多种维生素，例如橙子等柑橘类水果富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约33毫克左右，维生素C是一种抗氧化剂，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，对皮肤健康等有积极作用；草莓等浆果类水果富含维生素K等，维生素K对于骨骼健康等有重要意义，参与凝血过程等。
二、调节肠道功能
促进消化液分泌：酸性水果中的酸性物质可以刺激唾液和胃液等消化液的分泌，比如柠檬含有柠檬酸等酸性成分，能帮助食物的消化，对于一般人群有助于改善消化不良等情况，但对于有胃酸过多等病史的人群需谨慎食用，因为可能会加重胃部不适。
维持肠道菌群平衡：一些酸性水果中的膳食纤维等成分可以为肠道有益菌提供营养，有利于肠道菌群的平衡，像kiwi（猕猴桃）含有丰富的膳食纤维，每100克猕猴桃膳食纤维含量约2.6克，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题，但对于肠道功能较弱的老年人等特殊人群，食用时需注意适量，避免引起肠道不适。
三、对心血管健康的潜在益处
降低心血管疾病风险：部分酸性水果中含有的类黄酮等抗氧化物质具有一定的降低心血管疾病风险的作用，例如葡萄柚含有柚皮苷等类黄酮成分，研究表明其可能有助于降低胆固醇水平等，但对于正在服用某些特定药物的人群，如降压药等，食用葡萄柚需咨询医生，因为可能存在药物相互作用等情况，比如葡萄柚可能会增强降压药的药效，导致血压过低等风险。
四、对不同年龄人群的影响
儿童：适量食用酸性水果可以为儿童提供生长发育所需的营养成分，如维生素等，但需注意避免儿童过量食用酸性过强的水果，防止损伤牙齿enamel（牙釉质），因为儿童的牙釉质相对较薄，例如经常大量喝柠檬汁等酸性较强的饮品可能会对儿童牙齿造成损害，同时要注意食用安全，避免儿童被果核等噎到。
老年人：老年人可以适当食用酸性水果来补充营养，但要根据自身的健康状况，如有糖尿病的老年人需选择含糖量适中的酸性水果，如蓝莓等升糖指数相对较低的水果，并且注意食用量，因为老年人的消化功能可能有所减退等，过量食用可能会引起胃肠道不适等问题。