一、抗氧化作用
火龙果皮中含有丰富的花青素，这是一种强效的抗氧化剂。多项研究表明，花青素能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤。例如，有研究通过动物实验发现，摄入富含花青素的火龙果皮提取物可以显著降低体内丙二醛（MDA）的水平，MDA是脂质过氧化的产物，其水平降低意味着氧化应激得到缓解，从而有助于延缓衰老、预防慢性疾病的发生发展。不同年龄阶段的人群，如年轻人长期处于环境污染等易产生自由基的环境中，食用火龙果皮补充花青素可帮助维持细胞健康；老年人身体抗氧化能力下降，火龙果皮的抗氧化作用能在一定程度上维护其机体的正常生理功能。
二、调节血糖
有研究发现火龙果皮中的某些成分可能对血糖有调节作用。初步的动物实验显示，火龙果皮提取物可以改善糖尿病模型动物的糖耐量，可能是通过影响胰岛素的分泌或提高机体对胰岛素的敏感性来实现。对于有糖尿病风险的人群，如肥胖、有家族糖尿病史的人，适量食用火龙果皮可能在一定程度上辅助维持血糖稳定，但不能替代正规的糖尿病治疗。而对于糖尿病患者，在血糖控制平稳的情况下，可在医生或营养师指导下将火龙果皮作为健康饮食的一部分，但要注意其碳水化合物含量对血糖的影响，合理搭配饮食。
三、改善肠道健康
火龙果皮中含有膳食纤维，膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。研究表明，膳食纤维可以被肠道中的有益菌群发酵，产生短链脂肪酸等有益物质，短链脂肪酸对维持肠道黏膜健康、调节肠道免疫等都有重要作用。不同年龄的人群，儿童如果存在膳食纤维摄入不足导致的便秘问题，可在保证不过敏的情况下适当添加火龙果皮（需注意食用方式，避免窒息风险）；成年人因生活方式不规律等导致肠道功能紊乱，火龙果皮的膳食纤维成分能帮助改善肠道蠕动功能；老年人肠道蠕动减缓，食用火龙果皮补充膳食纤维可预防便秘等肠道问题，维持肠道正常的消化吸收功能。
四、降低血脂
部分研究发现火龙果皮可能对血脂有一定的调节作用。动物实验显示，摄入火龙果皮提取物可以降低血清中的胆固醇和甘油三酯水平。对于血脂异常的人群，如高血脂患者，在综合治疗的基础上，合理食用火龙果皮可能有助于辅助降低血脂，但不能替代降脂药物治疗。不同性别方面，一般没有明显差异，但个体差异存在，如女性如果有因雌激素变化等导致的血脂波动，火龙果皮的相关作用可能有一定帮助；男性同样可从火龙果皮对血脂的调节中获益，维持血脂在正常范围，减少心血管疾病的风险。
五、抗炎作用
火龙果皮中的一些成分具有潜在的抗炎特性。炎症与多种慢性疾病密切相关，如关节炎、心血管疾病等。研究发现火龙果皮提取物可以抑制炎症相关因子的表达，从而减轻炎症反应。对于有慢性炎症相关症状的人群，如关节炎患者在非发作期，适当食用火龙果皮可能在一定程度上辅助减轻炎症带来的不适，但不能替代针对炎症性疾病的正规治疗。不同年龄阶段的炎症相关疾病患者，儿童如患有某些自身免疫性疾病导致的炎症，需谨慎食用并在医生指导下进行；成年人和老年人根据自身炎症情况，合理食用火龙果皮辅助抗炎。