一、虫草花的功效与作用
（一）增强免疫力
虫草花含有多糖、虫草酸等成分，能够激活巨噬细胞等免疫细胞，增强机体的免疫功能。有研究表明，虫草花多糖可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，增强小鼠的非特异性免疫功能。对于不同年龄段人群，如儿童、成年人、老年人，适当食用虫草花有助于提升自身免疫力，降低患病风险，尤其在季节更替时，能帮助身体更好地适应环境变化。
（二）补肺益肾
虫草花对肺部和肾脏有一定的调养作用。在呼吸系统方面，它可以缓解咳嗽等症状，对于患有慢性支气管炎等呼吸系统疾病的人群，在病情稳定期适当食用虫草花，可能有助于改善肺功能。在肾脏方面，能辅助维护肾脏的正常功能，对于一些因生活方式不良（如长期熬夜、过度劳累）导致肾脏功能稍有减退的人群，有一定的调养作用，但如果是患有严重肾脏疾病的患者，仍需遵循医生的专业治疗。
（三）抗氧化
虫草花中含有多种抗氧化物质，如超氧化物歧化酶（SOD）等，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程。对于不同生活方式的人群，比如长期处于辐射环境中的上班族、经常熬夜的人群等，食用虫草花可以帮助抵御自由基对身体的损害，保持身体的年轻状态。
二、虫草花的禁忌
（一）过敏人群禁忌
部分人群可能对虫草花过敏，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应。在食用虫草花前，过敏体质者应谨慎尝试，可先少量食用，观察是否有过敏症状出现。如果有过敏史，应绝对避免食用虫草花。
（二）儿童禁忌
由于儿童的身体发育尚未完全成熟，对于虫草花等食材的耐受性和代谢能力与成年人不同。目前缺乏儿童食用虫草花的大量安全研究数据，为避免可能出现的未知风险，不建议低龄儿童食用虫草花。
（三）特殊疾病患者禁忌
1.自身免疫性疾病患者：虫草花可能会增强免疫功能，对于自身免疫性疾病患者，如系统性红斑狼疮等，食用虫草花可能会加重免疫系统的异常反应，不利于病情控制，这类患者应在医生的指导下谨慎食用。
2.甲状腺功能亢进患者：虫草花中某些成分可能会对甲状腺功能产生一定影响，甲状腺功能亢进患者食用后可能会加重病情，因此这类患者不宜食用虫草花。
（四）食用过量禁忌
过量食用虫草花可能会加重身体的代谢负担。无论是哪个年龄段的人群，过量食用都可能出现不适症状，如胃肠道不适（恶心、呕吐、腹痛、腹泻等）。一般建议按照合理的量食用，成年人每天食用虫草花的量不宜超过一定限度，可根据自身情况适量调整，避免因过量食用带来身体不适。