一般情况下，不建议喝隔夜的枸杞茶。枸杞茶中含有一定量的营养成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分容易受到细菌和微生物的污染，并且在室温下放置时间过长还可能会发生氧化反应，影响其营养价值和口感。
如果枸杞茶保存不当，如没有密封好或放置在高温、潮湿的环境中，更容易导致细菌和微生物的繁殖，从而引起变质。饮用变质的枸杞茶可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等，还可能会影响健康。
如果枸杞茶保存得当，如密封好并放置在阴凉、干燥的环境中，隔夜的枸杞茶也可以饮用，但建议在饮用前先闻一下茶的气味，如果有异味或异常气味，就不建议饮用。此外，饮用隔夜的枸杞茶时，也应该注意观察茶的颜色和清澈度，如果茶的颜色变深或出现浑浊，也不建议饮用。
总之，为了保证饮用的安全和健康，建议饮用新鲜的枸杞茶，避免饮用隔夜的枸杞茶。如果不确定枸杞茶是否变质，最好不要饮用。