一天吃一个鸡蛋有助于补充优质蛋白质，其含有人体必需的氨基酸，且组成与人体需要接近，利于人体吸收利用。
提供丰富营养物质
鸡蛋富含多种维生素，如维生素A、维生素B2等，还含有矿物质，像铁、锌等，能为身体提供全面营养支持，满足日常生理活动对营养的需求。
维持饱腹感
鸡蛋中的蛋白质和脂肪能在胃内停留时间较长，使人产生持久的饱腹感，有助于控制食欲，减少其他高热量食物的摄入，对体重管理有一定帮助。
对大脑有益
鸡蛋中含有胆碱，胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱对大脑记忆和认知功能有重要作用，适量食用鸡蛋补充胆碱，利于维持良好的大脑功能。
适合多种人群
对于健康成年人，一天一个鸡蛋能很好地发挥其营养优势；对于孕妇，鸡蛋中的营养有利于胎儿的生长发育；对于老年人，合理摄入鸡蛋可补充营养，维持身体机能，但需注意有基础疾病如高胆固醇血症的老年人，应在医生指导下根据自身情况调整鸡蛋摄入量。