一天吃一个鸡蛋有助于补充优质蛋白质，其含有人体必需的氨基酸，且组成与人体需要接近，能为身体代谢等活动提供重要原料。
提供丰富营养物质
鸡蛋富含多种维生素，如维生素A、维生素B2等，还含有矿物质，像铁、锌等，这些营养物质对维持身体正常生理功能至关重要，比如维生素A有助于维持正常视力，铁元素参与氧气运输等。
增强饱腹感
鸡蛋中的蛋白质和脂肪能在胃内停留时间较长，使人产生持久的饱腹感，有助于控制食欲，减少其他高热量食物的摄入，对体重管理有一定帮助，尤其适合需要控制体重又希望保证营养的人群。
利于大脑发育与功能维持
鸡蛋中含有胆碱，胆碱对大脑发育很重要，有助于提高记忆力等脑功能，对于儿童大脑发育以及成年人维持良好的认知功能都有积极作用，儿童适当摄入鸡蛋能助力大脑健康发育。
适合多种人群
对于一般健康人群，一天一个鸡蛋能很好地补充营养；对于孕妇，鸡蛋中的营养能满足自身和胎儿发育需求；对于老年人，鸡蛋中的营养成分有助于维持身体机能，但有高胆固醇血症等特殊病史的老年人，需在医生指导下合理安排鸡蛋摄入，遵循个体化原则。