糖尿病人可以吃全麦面包。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾、铁等营养物质，对糖尿病患者有一定的益处。具体而言：
1.全麦面包中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
2.全麦面包中的B族维生素和维生素E等营养素有助于维持神经系统的正常功能，对糖尿病患者的心血管健康有益。
3.全麦面包中的钾、铁等矿物质有助于维持身体的电解质平衡，对糖尿病患者的心血管健康有益。
需要注意的是，全麦面包虽然对糖尿病患者有益，但也不能过量食用。建议糖尿病患者在食用全麦面包时，注意控制总热量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。