上火喝以下几种茶能降火：
1.绿茶：绿茶是一种未发酵的茶，性寒，具有清热解毒、生津止渴、降火明目等功效。上火时喝绿茶可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。
2.菊花茶：菊花茶是一种常见的花茶，性微寒，具有清热解毒、清肝明目的功效。上火时喝菊花茶可以缓解头痛、眩晕、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。
3.金银花茶：金银花茶是一种清热解毒的中药茶，具有清热解毒、疏散风热的功效。上火时喝金银花茶可以缓解发热、头痛、口渴、咽痛等症状。
4.荷叶茶：荷叶茶是一种清热解暑的中药茶，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。上火时喝荷叶茶可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛、鼻出血等症状。
5.薄荷茶：薄荷茶是一种清凉解暑的中药茶，具有清热解毒、疏散风热、利咽止痛的功效。上火时喝薄荷茶可以缓解头痛、发热、口渴、咽痛等症状。
需要注意的是，茶并不能完全替代药物，如果上火症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮茶时应注意适量，避免过度饮用。