用人参片泡水喝具有以下功效和作用：
1.提高免疫力：人参片中含有人参多糖、人参皂苷等成分，能够提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病。
2.抗疲劳：人参片中的人参皂苷能够兴奋中枢神经，增强大脑皮层的兴奋程度，提高工作效率，缓解疲劳。
3.降血糖：人参片中的人参皂苷能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
4.保护心血管：人参片中的人参皂苷能够扩张血管，降低血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管有一定的保护作用。
5.美容养颜：人参片中的人参皂苷能够抗氧化，清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，人参片泡水喝的功效和作用因人而异，具体效果还需要根据个人的体质和健康状况来决定。同时，人参片泡水喝的剂量也需要控制，不宜过量饮用，以免引起不良反应。以下是一些注意事项：
1.不宜过量饮用：人参片泡水喝的剂量不宜过大，一般每次用量不宜超过10克，每天用量不宜超过30克。
2.不宜长期饮用：人参片泡水喝不宜长期饮用，一般建议连续饮用不宜超过1个月。
3.避免与其他药物同时服用：人参片泡水喝时应避免与其他药物同时服用，以免影响药效或产生不良反应。
4.孕妇和儿童慎用：孕妇和儿童身体较为虚弱，应慎用人参片泡水喝，以免引起不良反应。
5.过敏体质者慎用：过敏体质者应慎用人参片泡水喝，以免引起过敏反应。