要防止脱发，可以在饮食中适当增加以下食物：
1.蛋白质：头发的主要成分是蛋白质，因此摄入足够的蛋白质对于头发健康至关重要。可以选择鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
2.铁：铁是血液中输送氧气的重要元素，缺乏铁会导致头发营养不良，容易脱落。可以选择菠菜、瘦肉、豆类等富含铁的食物。
3.锌：锌对于头发的生长和健康也非常重要。可以选择海鲜、牛肉、南瓜子等富含锌的食物。
4.维生素C：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持头发的弹性和光泽。可以选择柑橘类水果、草莓、红椒等富含维生素C的食物。
5.维生素E：维生素E具有抗氧化作用，可以保护头发免受自由基的伤害。可以选择坚果、鳄梨、橄榄油等富含维生素E的食物。
6.黑芝麻：黑芝麻富含维生素E、蛋白质和多种矿物质，具有滋补肝肾、乌发养发的作用。
7.何首乌：何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发的功效，对脱发、白发等有很好的防治作用。
8.核桃：核桃富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于头发健康。
需要注意的是，饮食只是防脱发的一部分，还应保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染等。如果脱发问题严重，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。