一般情况下，鱼腥草可以长期泡水喝，但具体情况因人而异。
鱼腥草是一种中药，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。现代药理研究表明，鱼腥草还具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、抗肿瘤等作用。因此，长期泡水喝鱼腥草可能具有一定的保健作用。
需要注意的是，鱼腥草性寒，长期泡水喝可能会导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。因此，脾胃虚寒的人群不宜长期泡水喝鱼腥草。此外，鱼腥草可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质的人群在使用前应咨询医生或药师，以免引起过敏反应。
总之，鱼腥草可以长期泡水喝，但应在医生或药师的指导下使用，避免长期大量使用。同时，应注意观察身体反应，如有不适症状应及时停止使用并就医。