鱼腥草长期泡水喝可能有以下副作用：
1.过敏：鱼腥草是一种天然草药，部分人可能对其过敏，长期泡水喝可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2.肝损伤：鱼腥草中含有一定量的挥发油，长期大量饮用可能会对肝脏造成一定的负担，导致肝损伤。
3.肾损伤：鱼腥草中含有马兜铃酸，长期大量饮用可能会对肾脏造成一定的损伤，导致肾损伤。
4.胃肠道反应：长期大量饮用鱼腥草水可能会刺激胃肠道，导致胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛等。
需要注意的是，以上副作用并非一定会发生，具体情况因人而异。如果有任何不适，应立即停止饮用，并咨询医生的意见。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有慢性疾病的人群，在饮用鱼腥草水之前应先咨询医生的意见。