膳食纤维对人体的功用主要包括以下几个方面:
1.预防疾病:
结肠癌:膳食纤维可以促进肠道蠕动,减少粪便在肠道内停留的时间,降低有害物质与肠道黏膜接触的机会,从而减少结肠癌的发生风险。
心血管疾病:膳食纤维可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化的发生风险,有助于预防心血管疾病。
糖尿病:膳食纤维可以减缓血糖上升的速度,降低餐后血糖水平,有助于控制糖尿病的病情。
2.促进消化:
改善便秘:膳食纤维可以增加粪便的体积,促进肠道蠕动,改善便秘问题。
预防痔疮:膳食纤维可以保持肠道湿润,减少粪便对痔疮的刺激,预防痔疮的发生。
缓解肠道炎症:膳食纤维可以促进肠道有益菌的生长,抑制有害菌的繁殖,缓解肠道炎症。
3.控制体重:
增加饱腹感:膳食纤维可以吸水膨胀,增加饱腹感,减少食欲,有助于控制体重。
减少能量摄入:膳食纤维可以减缓食物在肠道内的消化吸收速度,减少能量的摄入。
促进脂肪代谢:膳食纤维可以促进脂肪的分解和代谢,有助于减少脂肪的堆积。
需要注意的是,膳食纤维虽然对人体有很多益处,但也不能过量摄入。过量摄入膳食纤维可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等问题。建议成年人每天摄入25-30克膳食纤维。此外,不同种类的膳食纤维对人体的作用可能有所不同,因此应尽量摄入多种富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。